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しばらく休業します(>_<)
2008/03/17 CATEGORY/名称未設定_0
しばらく休業します(>_<)
ねぎたっぷり牛焼き、庭仕事
2008/03/09 CATEGORY/肉料理
此処２〜３日春らしく暖かく成った。啓蟄では無いが私ものこのこと、庭に出て仕事をする事にした。
寒さに耐え越冬した植物が、可愛いらしい芽を出している。
今まで大切に根を守って来た枯葉を切り落として
が、良く当たる様にして遣った。 今年は余り
が降らないので、乾燥して居るのでみずやりをした。に任せた植物は、どうにか、こうにか生きていた。 肥料を遣り、垂れ下がった植物を剪定し、ひとり栄えを移植した。怠けて居たので遣る事が多いい
何時もなら、助手が居るのだが本日は留守である。致し方ない。
こんな時、助っ人の有り難さを、凄く感じる。
脚立を使用する所は本日は、諦めて草取り、植え替え、肥料遣り、水遣りに徹した。
それでも、重いプランターをあちこち運び、夕方には腰が痛くなり、かたずけ掛かった折
が帰宅Гお〜婆ちゃん、遣ってるね」と笑わせる。 後始末を頼み私は 
の中に入って
の支度に早代わり、其の前に
にしないと、お腹がもたない
である。其の間、手が何処かに触ると痛い、良く見るととげが刺さっている。
針を焼き、とげを取るのだが、視力が弱く成って居て中々上手く行かない。
に頼む事にした。その結果、荒っぽく非常に怖い？それも其のはず、今までして貰った事無いのだ。子供の事から全部私が仕切って居たのだ。
それに気付き、痛みを我慢して、明日、明るい所で、自分でする事にした。
罰が、当たったのだろうか！
★ ねぎたっぷり牛焼き
材料 （３人分）
〇 牛もも 又は肩ロース薄切り −−−−２４０��
塩 ーーーー少々
こしょう ーーーー少々
油 ーーーー大さじ半分
〇 キャベツ −−−−１５０�帖 �
ピーマン ーーーー１コ
油 ーーーー大さじ半分
塩 ----少々
こしょう ----少々
〇 ねぎ ----１本半
バター ---大さじ１
しょうゆ --ーー大さじ１
作り方
� ．�ャベツはざくきり、ピーマンは短冊に切る。
�◆ ，佑�は、粗みじん切り、牛肉は食べやすく切って、塩、こしょうする。
�� フライパンに、油を熱して�，鰡屬甕�、こしょうして、取り出す。
�ぁ 〔�を足し、牛肉を焼いて器に盛る。
バターを熱して、葱を炒め、しょうゆで調味して牛肉にのせ��を添える。
沖縄旅行、ふきみそ
2008/03/02 CATEGORY/名称未設定_0
先日、と沖縄漫遊紀行して来ました。
ゆったり旅で、リムジンバスでルネッサンスリゾートホテルへ那覇空港から着きました。
白砂のビーチ、吹き抜けのロビーにブーゲンビリア、胡蝶蘭、ハイビスカスが咲き乱れ、海の色は
真っ青で、絵葉書其の物です。
見物は、首里城、姫ゆりの塔、琉球ガラス、玉泉洞（素晴らしい、少し冷たいが）
美ら海水族館（甚平ざめのえずけ）、恩納村、読谷村、万座毛、国際通り等など行ってきました。
沖縄らしいをと思い
で国際通りに出て、アグー豚、極上石垣牛の焼肉 もずく酢、海ぶどう
(プチ、プチ、とした食感）ゴーヤ茶、ハイビスカステイー、パイナップルが豊富でパイナップルの
アイスクーリームは大変美味しかったです。
ゴーヤ茶、ハイビスカステイは香りも良く美味しいので購入、ゼライスを入れて、孫のおやつに
これから、冷やしてゼリーにして上げ様と思います。椰子の実ジュ−スは、流石に飲めずです。
おみあげも、ご当地の物を求め、シーサ、ブーゲンビリアのアクセサリー、オカリナの音の出る
竹笛、シーサのストラップ、チンスーコウ、サアンダ-ギー等皆どれも高値で吃驚です。
街は、観光客で成り立っている感じで、少し強引差有り写真をかってに写しては１枚１０００円
で、どう？と４枚も買ってしまった。
本当は、１枚１２００円だそうです。
ゆったり旅行でも、疲れました。に、もう少し足を鍛えないと駄目だよと言われました。
疲れて居たが、
が羽田空港まで、出迎えて呉れたので、元気に成り、娘の所に
１泊して、翌日我がに、帰宅しました。
★ ふきみそ
１年に１度位しか、頂けないふきのとうを、紹介します。
材料
ふきのとう −−−−−６〜７個（約１００�帖�
サラダ油 −−−−−大さじ１
調味料
みそ −−−−−５０��
砂糖 −−−−−大さじ２
みりん −−−−−大さじ１
酒 ーーーーー大さじ１
作り方
� ，佞�のとうは２、３分茹で水にさらします。水気をしぼってから、細かく刻み、再度しぼり
調味料は、混ぜておく。
�◆‘蕕法▲汽薀戚�をあたため、ふきのとうをさっと炒めます。調味料を加え弱火でさらに ３、４、分汁気が無くなる程度まで炒めます。
★ 小ぶりなおにぎりを作ってフライパンで弱火で焼きます。油は必要なし。
きれいな焦げ目をつけ、裏返し両面焼きふきみそをぬります。
田楽みそのかわりに生揚げ等にぬっても美味しいです。
沢山、ふきのとうが有る場合は、生のまま刻んで味噌汁に入れると香りが良く楽しめます
と沖縄漫遊紀行して来ました。ゆったり旅で、リムジンバスでルネッサンスリゾートホテルへ那覇空港から着きました。
白砂のビーチ、吹き抜けのロビーにブーゲンビリア、胡蝶蘭、ハイビスカスが咲き乱れ、海の色は
真っ青で、絵葉書其の物です。
見物は、首里城、姫ゆりの塔、琉球ガラス、玉泉洞（素晴らしい、少し冷たいが）
美ら海水族館（甚平ざめのえずけ）、恩納村、読谷村、万座毛、国際通り等など行ってきました。
沖縄らしい
をと思いで国際通りに出て、アグー豚、極上石垣牛の焼肉 もずく酢、海ぶどう(プチ、プチ、とした食感）ゴーヤ茶、ハイビスカステイー、パイナップルが豊富でパイナップルの
アイスクーリームは大変美味しかったです。
ゴーヤ茶、ハイビスカステイは香りも良く美味しいので購入、ゼライスを入れて、孫のおやつに
これから、冷やしてゼリーにして上げ様と思います。椰子の実ジュ−スは、流石に飲めずです。
おみあげも、ご当地の物を求め、シーサ、ブーゲンビリアのアクセサリー、オカリナの音の出る
竹笛、シーサのストラップ、チンスーコウ、サアンダ-ギー等皆どれも高値で吃驚です。
街は、観光客で成り立っている感じで、少し強引差有り写真をかってに写しては１枚１０００円
で、どう？と４枚も買ってしまった。
本当は、１枚１２００円だそうです。
ゆったり旅行でも、疲れました。
に、もう少し足を鍛えないと駄目だよと言われました。 疲れて居たが、
が羽田空港まで、出迎えて呉れたので、元気に成り、娘の所に１泊して、翌日我が
に、帰宅しました。 ★ ふきみそ
１年に１度位しか、頂けないふきのとうを、紹介します。
材料
ふきのとう −−−−−６〜７個（約１００�帖�
サラダ油 −−−−−大さじ１
調味料
みそ −−−−−５０��
砂糖 −−−−−大さじ２
みりん −−−−−大さじ１
酒 ーーーーー大さじ１
作り方
� ，佞�のとうは２、３分茹で水にさらします。水気をしぼってから、細かく刻み、再度しぼり
調味料は、混ぜておく。
�◆‘蕕法▲汽薀戚�をあたため、ふきのとうをさっと炒めます。調味料を加え弱火でさらに ３、４、分汁気が無くなる程度まで炒めます。
★ 小ぶりなおにぎりを作ってフライパンで弱火で焼きます。油は必要なし。
きれいな焦げ目をつけ、裏返し両面焼きふきみそをぬります。
田楽みそのかわりに生揚げ等にぬっても美味しいです。
沢山、ふきのとうが有る場合は、生のまま刻んで味噌汁に入れると香りが良く楽しめます
鶏肉とごぼうのポン酢煮、双子ちゃん
2008/02/24 CATEGORY/孫３人（だい＆ゆう＆さやか）
先日、が半月ぶりに遣って来た。
老人夫婦の家庭では、固唾けて仕舞うと、何処仕舞ったか分からなくなるので、
そのままの事が、多い
そこえ、Гチーチがばあちゃん居たよ」と殺虫剤をГシューシュ」遣られ１缶空にされた。
辺り一面殺虫剤の、臭いで堪らず換気扇を廻す始末。
鏡台は、並んでいる化粧ビンをボーリングのピンにしてしまい、リップクリームで鏡に
ぐちゃぐちゃ書き、三面鏡を覗いている。
何処で、見てるのかヘヤーローションを間違いなく、頭に浸け、ビュラーでまつ毛を
カールして居るのには、苦笑せざるおえない。
フアンデションのパフを、(^○^)にはたきГどう？」と聞く？
全く、罪無い有様
これを、
後にされる事がある。心身共に綺麗にして寝せようと、大人は
思っているのに、あい反する行動をしてくれるのである。
の、欲しい物、したい事を意地悪くしてやると、懸命に考え、其れなりに
応対してくるからたいした者だわ！
３歳の子供が、一生懸命に成ってる姿は、物凄く可愛い者である。
★ 鶏肉とごぼうのポン酢煮
材料 （２人分）
若鶏モモ肉 −−−１枚 いんげん −−−６本
ごぼう −−−６０�臓 ．櫂鷽檗 次次治隠毅悪�
にんじん −−−半分
作り方
� ，瓦椶Δ亙饕�の背で皮をこそげとり、乱きりにし、水にさらしてアクを抜く。
にんじんは皮をむき、乱きりにする。
いんげんは４センチ長さに切る。鶏肉は一口大に切る。
�◆〃榮�、ごぼう、にんじんを鍋に入れポン酢を入れて、さらにひたひたになるまで
水を加えて弱中火で、約２０分煮る。いんげんを加えてさらに５分程煮る。
が半月ぶりに遣って来た。老人夫婦の家庭では、固唾けて仕舞うと、何処仕舞ったか分からなくなるので、
そのままの事が、多い
そこえ、Гチーチがばあちゃん居たよ」と殺虫剤をГシューシュ」遣られ１缶空にされた。
辺り一面殺虫剤の、臭いで堪らず換気扇を廻す始末。
鏡台は、並んでいる化粧ビンをボーリングのピンにしてしまい、リップクリームで鏡に
ぐちゃぐちゃ書き、三面鏡を覗いている。
何処で、見てるのかヘヤーローションを間違いなく、頭に浸け、ビュラーでまつ毛を
カールして居るのには、苦笑せざるおえない。
フアンデションのパフを、(^○^)にはたきГどう？」と聞く？
全く、罪無い有様
これを、
後にされる事がある。心身共に綺麗にして寝せようと、大人は思っているのに、あい反する行動をしてくれるのである。
の、欲しい物、したい事を意地悪くしてやると、懸命に考え、其れなりに応対してくるからたいした者だわ！
３歳の子供が、一生懸命に成ってる姿は、物凄く可愛い者である。
★ 鶏肉とごぼうのポン酢煮
材料 （２人分）
若鶏モモ肉 −−−１枚 いんげん −−−６本
ごぼう −−−６０�臓 ．櫂鷽檗 次次治隠毅悪�
にんじん −−−半分
作り方
� ，瓦椶Δ亙饕�の背で皮をこそげとり、乱きりにし、水にさらしてアクを抜く。
にんじんは皮をむき、乱きりにする。
いんげんは４センチ長さに切る。鶏肉は一口大に切る。
�◆〃榮�、ごぼう、にんじんを鍋に入れポン酢を入れて、さらにひたひたになるまで
水を加えて弱中火で、約２０分煮る。いんげんを加えてさらに５分程煮る。
菜の花と豚肉のさっぱり辛子和え、自治会のお役
2008/02/18 CATEGORY/肉料理
昨年３月より、（１０年に１度回って来る自治会の当番で）１年間自治会の役員を、
する事に成り、昨日定例会に出席した。
新旧役員の引継ぎから始まり、ゴミ当番（資源ごみ、プラごみ）、春秋の大掃除、地区レク
海水浴客のための海岸清掃、自治会費（１年分）の集金、環境の為のエコパック運動、
敬老会、防災訓練、独居老人の昼食会、共同募金（年３回）、親睦旅行、年末の夜回り
結構行事が有る物だ。
定例会は毎月有り、それに行事をこなして往くと、月３回の日曜は、束縛される。
でも、皆が（１班辺り２５件で１２班）正、副２名ずつ出て１２年に１度だから）そういう
気持で、成り立っているのだから、致し方ない。
若い人が少なく、我が自治会も高齢者ばかりで、平均年齢は７０歳だそうだ。
昨年、会費を集金していて、高年齢に成り、集金業が出来なくなったらどうするの？
と尋ねられた。 其の時が来たら考えましょう。
昨年暮れ、成人される方のお宅に、お祝いを届け、出産祝いを届け
私も、何とか無事遣りきれた様な感じがする。
後、２回の定例会、総会を
て、出席しようと思います。
★ 菜の花と豚肉のさっぱり辛子和え（４人分）
材料
豚肩ロースうすぎり ーーーーー１５０��
スチック菜の花 −−−−−１袋（１５０�帖�
作り方
� ‘蕕砲燭辰廚蠅療鯤┐�して、塩少々を加え、菜の花（半分に切る）をゆでる
揚げ網などですくい、水気をきる。
�◆´，瞭蕕覇敍�（ひと口大に切る）を、ゆで、ザルにあげて水気をきる。
�� � ↓△鬚�らし和えして、器にもる。
☆ ポイント
辛し和えの素が、売っていますが無い場合は
だしつゆ −−−−−大さじ３
練り辛子 −−−−−小さじ１
を、混ぜて辛し和えにして下さい。
する事に成り、昨日定例会に出席した。
新旧役員の引継ぎから始まり、ゴミ当番（資源ごみ、プラごみ）、春秋の大掃除、地区レク
海水浴客のための海岸清掃、自治会費（１年分）の集金、環境の為のエコパック運動、
敬老会、防災訓練、独居老人の昼食会、共同募金（年３回）、親睦旅行、年末の夜回り
結構行事が有る物だ。
定例会は毎月有り、それに行事をこなして往くと、月３回の日曜は、束縛される。
でも、皆が（１班辺り２５件で１２班）正、副２名ずつ出て１２年に１度だから）そういう
気持で、成り立っているのだから、致し方ない。
若い人が少なく、我が自治会も高齢者ばかりで、平均年齢は７０歳だそうだ。
昨年、会費を集金していて、高年齢に成り、集金業が出来なくなったらどうするの？
と尋ねられた。 其の時が来たら考えましょう。
昨年暮れ、成人される方のお宅に、お祝いを届け、出産祝いを届け
私も、何とか無事遣りきれた様な感じがする。
後、２回の定例会、総会を
て、出席しようと思います。 ★ 菜の花と豚肉のさっぱり辛子和え（４人分）
材料
豚肩ロースうすぎり ーーーーー１５０��
スチック菜の花 −−−−−１袋（１５０�帖�
作り方
� ‘蕕砲燭辰廚蠅療鯤┐�して、塩少々を加え、菜の花（半分に切る）をゆでる
揚げ網などですくい、水気をきる。
�◆´，瞭蕕覇敍�（ひと口大に切る）を、ゆで、ザルにあげて水気をきる。
�� � ↓△鬚�らし和えして、器にもる。
☆ ポイント
辛し和えの素が、売っていますが無い場合は
だしつゆ −−−−−大さじ３
練り辛子 −−−−−小さじ１
を、混ぜて辛し和えにして下さい。
